網購宅配麻辣火鍋食材推薦一下(春節)? 年夜飯 @ 林瓶盂

華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆年夜飯碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工晶宴圍爐以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

【台灣醒報記者鄭羿菲台北報導】「賴揆無論是執行力、了解民意，都超過6成民眾支持，對執政黨來說可說是『雨過天青』了。」民進黨立委姚文智16日在記者會上笑稱。中山大學政治系教授廖達琪受訪時分析，「賴揆施政起手式替軍公教加薪3％是讓民眾非常有感的政策，雖在院會主張台獨，但隔天他馬上就轉為『配合總統』，因此無論藍綠都給予一定的支持。」

綠營智庫「台灣世代智庫」16日公布蔡政府更換閣揆相關民調，賴清德就任滿月，有65.2％的民眾認為賴揆有執行力、21％則認為沒有；且有60.2％的民眾認為賴清德了解民意、30.3％認為他不了解民調；對賴揆拚經濟有信心的民眾占了63.5％、沒信心的民眾則占了30.2％。而總統蔡英文的支持度也同時回升到54.8％，施政滿意度回升到49.7％，比過往約在4成2的滿意度，回升近7％。

「換了賴揆，民調上可以說是雨過天青。」姚文智16日在「憲改議題與賴揆施政民調」記者會上表示，過去1年多注重改革以至於讓台灣社會百廢待舉，而前行政院長林全在辭職後也留下一些施政伏筆，如稅改等，而賴清德在詢答與施政上的表現都非常穩健，因此獲得綠營支持者9成以上的支持，在全台的民調也有超過6成滿意度，撥散過去的陰霾。

民進黨立委莊瑞雄指出，民眾對賴揆新人上台充滿期待、新鮮感，也不吝於給予支持，且蔡總統的民調也跟著提升，代表民眾肯餐廳年菜定換閣揆的施政，但從民調上來看，蔡總統未來還需要加油，畢竟總統選出來的閣揆比她多了超過10％的支持度。

「賴院長的施政起手式為軍公教加薪3％，畢竟軍公教已有7年沒加薪，這是讓民眾有感、期待的政策。」廖達琪受訪時指出，賴院長在台南市擔任市長8年，期間民調都非常高，因此也有「光暈效果」，認為他施政應該有一套，且賴院長剛上任1個多月，民眾對於他的高度期待、支持是正常的現象。

廖達琪也認為，雖然賴院長在院會備詢時主張個人台獨理念，但隔天就能看到他轉得非常快、願意遵從總統政策，這樣的態度或表現，讓無論是兩邊政營或中過年圍爐餐廳立的民眾都覺得很OK，且這一個多月來賴院長也在產業「五缺」議題上持續提出應對、了解民意走向的賴院長團隊在臉書等媒體操作上也很成功，這些都讓賴院長有加分。

此份民調是台灣世代智庫2018過年圍爐委託大社會調查中心在12～13日進行訪問，共蒐集1072份有效樣本，在95%信心水準下，抽樣誤差為正負2.99％。

【早安健康／林政賢（皮膚科診所院長）】

*案例：
「怎麼可能？這怎麼可能是被蚊子叮的？會不會是吃什麼東西過敏的？」阿嫲帶著她八歲的小孫女宜靜來看診，聽到我診斷宜靜的病灶是蚊蟲叮咬的，帶著半信半疑的語氣問我。

▼小朋友的小腿，有輕微的紅、腫，中間有一顆大水泡。

每年七、八月，這樣的場景就會不斷地上演，原因正是因為小朋友平時和爸爸、媽媽住在北部，到了放暑假，父母就把小孩子送回南部，給阿公、阿嫲照顧。而阿公阿嫲可能平常較少接觸醫療資訊，所以常常會將醫師的診斷，和他們對該病的刻板印象做比較，因此常常會覺得有落差。

理解了這一點，我於是一面拿著平常準備好的衛教圖片，一面用閩南語笑著對阿嫲說：「這是被蚊子叮的沒錯。我們對於被蚊蟲叮咬，每個人的反應都不太一樣，有的人反應強，有的人反應弱。像這種會起水泡的，就是屬於比較強的，而您平常看到比較小顆的，是屬於反應比較弱的。」

「原來是這樣啊。那這個水泡要把它弄破嗎？這樣會不會比較快好？」阿嫲似乎有理解我的解釋，所以有了進一步的問題。

「水泡儘量不要把它弄破，讓它自己乾掉就好了。我會開一些吃的和擦的藥，幫助它消得快一點，同時可避免小朋友愛去抓，以免產生破皮。」我詳細解說著藥物的用法。

「但是我平常被蚊子叮到，為什麼不會起水泡？而小朋友卻起這麼大的水泡？」阿嫲仍然有些疑惑。

小孩子被叮比較容易起水泡的原因是？下一頁醫師繼續為您解說！
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2. 肥皂：所謂利用肥皂的鹼性，來中和含蟻酸的毒液。事實上，肥皂的作用只在皮膚表面上，並沒有進入皮膚內，所以能否中和已注入皮膚內的蟻酸，筆者存疑。而且，如同上述，造成皮膚癢的物質是「組織胺」，並非「蟻酸」，即使真的能酸鹼中和，恐怕幫助也不大。另外，肥皂如果使用過度，反而會破壞皮膚的保護層，讓皮膚變得很乾燥。

3. 氨水：同上，筆者不認為會有太大酸鹼中和的效果。

4. 食鹽水：食鹽水依鹽份的多寡，有不同的滲透壓。過高滲透壓的食鹽水塗在皮膚上，可能讓皮膚變得乾燥。更不用說它是中性物質，不但無法阻止皮膚內致癢物質的釋放，更不會有所謂「酸鹼中和」的效果。

5. 阿斯匹靈：將阿斯匹靈藥丸磨碎，塗抹在被叮咬處，號稱可以有「消炎」的效果。事實上，蚊蟲叮咬時，吃的藥並不是阿斯匹靈，用藥本身就錯誤了。而且，如果一顆口服藥劑只要磨碎，皮膚就可以吸收，發揮療效，那各種塗抹型藥劑的研發，就不用那麼辛苦了。以後運動後的肌肉酸痛，也可以比照辦理。筆者不認為有這麼簡單，想像與安慰劑的成份居多。

事實上，這麼多偏方，筆者覺得還不如拿「冰塊」來適當冰敷，更能快速減少癢和腫。只是冰敷的時間不要過久，以避免凍傷。

結論：
總而言之，蚊蟲叮咬，應避免去搔抓，以免形成傷口，造成細菌感染。小朋友的症狀一般比大人嚴重，病程也較久。症狀輕微時，可使用冰塊冰敷，擦些涼涼的，只要不會過敏，筆者是不太反對。若症狀較嚴重，還是給醫師看診，比較能對症下藥哦。

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☆作者簡介：林政賢醫師☆
現任林政賢皮膚科診所院長，畢業於國立台灣大學醫學系。主治專長：微整形注射、雷射光療、一般皮膚病等。
經歷：台灣皮膚科醫學會會員、中華民國皮膚科專科醫師、國立台灣大學附設醫院實習醫師、國立成功大學附設醫院皮膚部住院醫師、總醫師、臨床教師、兼任主治醫師等。

（中央社記者陳政偉台北16日電）中油公司表示，依浮動油價機制計算，17日凌晨零時起調降各式汽油價格每公升0.3元、各式柴油價格每公升0.4元。

調整後的參考零售價格分別為92無鉛汽油每公升22.9元、95無鉛汽油每公升24.4元、98無鉛汽油每公升26.4元、超級柴油每公升20.4元。

中油指出，本週儘管美國商用原油庫存驟降至5億桶以下，但本週原油價位仍因多家國際知名投資銀行後市悲觀，使油價下挫。

中油解釋，本週調價指標7D3B週均價為每桶46.44美元，較前週47.70美元，下跌1.26美元；新台幣對美元匯率升值0.041元，國內油價依公式計算跌幅為2.22%，汽、柴油每公升各調降0.3元、0.4元。1060716

除夕圍爐

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